Chiacchiere di carnevale...con il bicchiere (senza grassi)

Queste chiacchiere (o cenci alla toscana) sono leggerissime poichè nel loro impasto non c'è alcun grasso e zucchero e, cosa simpatica, non occorre pesare nulla.

 Ingredienti base: un uovo, un bicchiere di farina ..aromi facoltativi

 
 Naturalmente io ho triplicato la dose

 In una ciotola mettere le uova e la farina..io ho aggiunto due cucchiai di polvere di scorza d'arancia..ma potete aggiungere quello che più vi piace..oppure anche niente!

 impastare come quando preparate la pasta fatta in casa..se le uova fossero troppo piccole..o il bicchiere troppo grande, potete aggiungere un goccio di latte o un po' di farina..io non ho messo niente. Dovrete formare la classica "palla"

lasciatela riposare una ventina di minuti e stendetela in una sfoglia molto sottile

 tegliatela a vostro piacimento...

..e friggetele come di consueto...

scolatele su carta assorbente, e cospargetele con abbondante zucchero a velo..

ottime, croccanti...

..e senza burro!