Mezzelune ripiene di marmellata (senza burro, uova e zucchero)

Questi dolcetti sono ottimi come fine-pasto e, considerando che l'impasto è fatto solo con acqua, farina e poco olio, non sono eccessivamente calorici ma soddisfano comunque il palato.  Gli ingredienti sono pochi e semplici:  175g di farina, 3 cucchiai di olio extra vergine, un pizzico di sale, acqua q.b.
marmellata a piacere.

In una ciotola mettete la farina, l'olio e il sale

e aggiungete acqua tiepida..

...quanto basta per formare una palla morbida ed elastica

..che farete riposare per 40 minuti

trascorso il tempo, stendete l'impasto sottile

e ricavatene dei dischi usando uno uno stampino di circa 12 cm di diamentro: io ho comprato questo, ma potete fare i dischi anche con un grande bicchiere.

inumidite i bordi

 farcite al centro i dischi con la vostra marmellata preferita

di ciliegie...

di susine

 chiudete bene i bordi sigillandoli bene premendoli con forza

e trasferite le mezzelune nella teglia con carta-forno

infornate a forno caldo a 180° e fatele cuocere per 15-20 minuti

 eccole cotte

e spolverate di zucchero a velo..