Torta al cocco in 15 minuti

Sarà sufficiente tenere in casa una busta di farina di cocco e con questa semplice ricetta stupirete i vostri amici....come ho fatto io!
Ingredienti: 150g di farina di cocco, 100g di farina 00, 3 uova, 150g di zucchero, 50g di burro, mezza bustina di lievito per micro (ma se non l'avete potete usare quello normale per dolci), un pizzico di sale.

Mescolate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa

 unite a poco a poco la farina con il lievito e il sale

 la farina di cocco...

 il burro fuso

 

 versate il composto in uno stampo di pirex con carta-forno

 

 e cuocerlo per 8-10 minuti a 650 Watt.

 ecco la torta come si presenterà cotta

 ..e con una bella spolverata di zucchero a velo. Per chi la vuole più golosa...basterà dividerla e farcirla con quello che più vi piace
in questo caso.. Nutella..ma ottima pure con panna, crema, marmellata....