Salsa di pomodoro fresco (con la buccia)

Con questa semplicissima salsa ci potete condire la pasta ma è ottima anche per dei crostini sfiziosi..e poi non si devono pelare i pomodori!

Ingredienti per 6 persone : 5 o 6 pomodori freschi, un cipollotto, una carota, sale e olio extra.
Nell'indispensabile mixer mettete i pomodori lavati e tagliati a pezzi

..e gli altri ingredienti

adesso frullate molto bene per un paio di minuti alla massima velocità e versate il composto in una   padella dai bordi alti

 fate cuocere per un quarto d'ora o fino a che il sughetto si sarà addensato.
Aggiungete olio extra vergine e un pizzico di sale
Versateci la pasta scolata e bollente e...buon appetito!